Hüftgold und Winterspeck – Vom Evolutionsvorteil zur Fettfalle
Warum kämpfen so viele Menschen mit Übergewicht und seinen Folgeerkrankungen? Die Antwort liegt in unserer Natur!
Die versteckten Ursachen für Fettleibigkeit sind uralte Mechanismen, die die Evolution in unseren Genen verankert hat.
Unsere Vorfahren aktivierten mit fruchtzuckerreicher Nahrung einen „Fettschalter“, um Körpervorräte anlegen und Phasen der Nahrungsknappheit gut überstehen zu können.
Das Problem: Dieser „Schalter“ ist heute aufgrund unserer modernen Lebensweise bei vielen Menschen dauerhaft aktiviert.
Richard Johnson spannt in Hüftgold und Winterspeck einen Bogen von der Evolutionsgeschichte über Forschungsergebnisse aus dem Tierreich bis hin zu den Auswirkungen einer ungünstigen Ernährungsweise.
Denn ein dauerhaft aktivierter „Fettschalter“ ist nicht nur für Übergewicht verantwortlich, sondern steckt auch hinter Zivilisationskrankheiten wie Herzinfarkt, Krebs und Demenz.
Darüber hinaus deckt er überraschende Zusammenhänge zwischen dem in unseren Genen angelegten Mechanismus und Krankheiten wie Nieren- oder Lebererkrankungen, Schlaganfällen und sogar Verhaltensauffälligkeiten wie ADHS und Suchterkrankungen auf.
Was früher ein Überlebensvorteil war, gerät heute zur fetten Falle. Vor allem die Fruktose spielt eine entscheidende Rolle.
Der Autor erklärt, wie dieser Zucker die Entstehung einer Insulinresistenz fördert, welche Nahrungsmittel dafür sorgen, dass unser Körper selbst Fruktose herstellt und welche wichtige Rolle weitere Faktoren, wie unser Wasserhaushalt, die Versorgung mit Vitamin C und unser Salz-Konsum, für einen gesunden Stoffwechsel spielen.
Die gute Nachricht: Ein aktivierter „Fettschalter“ kann auch wieder umgelegt werden!
Richard J. Johnson zeigt, wie wir unseren Körper durch eine Umstellung der Ernährung und des Lebensstils wieder auf Fettverbrennung programmieren.
Sein Buch ist ein echter Game Changer: Wenn wir verstehen, warum wir von Natur aus dazu neigen, Fett zu speichern, können wir aktiv gegensteuern und so nicht nur Übergewicht bekämpfen, sondern auch weiteren Erkrankungen vorbeugen.
Richard J. Johnson
Hüftgold und Winterspeck
Vom Evolutionsvorteil zur Fettfalle
Wie wir unsere Gene überlisten, um schlank zu werden und auch zu bleiben
VAK Verlags GmbH · 1. Auflage 2023
Paperback · 320 Seiten · Format: 15 x 21,5 cm
ISBN 978-3-86731-262-2
Mehr Informationen und Bestellmöglichkeit
Der Autor
Der Autor Richard J. Johnson ist Professor für Medizin an der University of Colorado in Denver. Seine Forschungsschwerpunkte sind die Ursachen von Übergewicht, Diabetes und Nierenerkrankungen. Zudem ist er ein weltweit anerkannter Experte für Zucker, insbesondere für die Rolle der Fruktose.
